蒸飯車使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)與保養(yǎng)

        電熱商用蒸飯柜是我單位最近研制開發(fā)的新一代蒸飯柜，運(yùn)用時(shí)下流行的廚具外觀設(shè)計(jì)理念，使機(jī)器操作簡(jiǎn)便快捷;選用優(yōu)質(zhì)板材作機(jī)體，外觀流暢、美觀、衛(wèi)生清潔；
        雙門蒸柜（蒸飯車） 安裝及使用說(shuō)明
        ★安裝接線前必須檢查電源電壓與銘牌所示的電壓必須相符，并且必須安裝漏電保護(hù)開關(guān)，機(jī)器必須牢固連接到符合安全要求的保護(hù)接地線上。(嚴(yán)禁接在自來(lái)水管或煤氣管道上)
        ★將機(jī)器擺放平穩(wěn)，放置于干燥通風(fēng)的地方，使用前先將機(jī)器內(nèi)部清洗干凈。
        ★首次使用前，連接好自來(lái)水進(jìn)水管（機(jī)體側(cè)端下部標(biāo)貼有進(jìn)水口進(jìn)氣口及卸壓閥），檢查浮球閥進(jìn)水正常后，水閥處于常開狀態(tài)，將蒸盤放入層架上，加熱30分鐘進(jìn)行高溫蒸汽消毒后準(zhǔn)備蒸制食品。

雙門電氣兩用蒸飯車

        ★使用電加熱蒸制食品時(shí)：
        蒸制食品：接通水源電源，待水箱加滿水后，先進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，再斷開電源閘刀，然后緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓，然后再打開門放入要蒸制的食品，關(guān)閉機(jī)門并鎖緊，繼續(xù)通電加熱工作。
        單門蒸飯車泄壓取物：待被蒸制的食品熟后，關(guān)閉電源或蒸汽閥門，（視所蒸制的食品是否需要燜制而決定是否應(yīng)立即取出)，取出食品時(shí)應(yīng)注意身體千萬(wàn)不可正對(duì)蒸飯柜及其門縫，應(yīng)使身體側(cè)對(duì)門避開門縫并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再取出食品，取出食品時(shí)建議戴上隔熱手套或采用夾具取物以防燙傷。

        ★使用外接蒸汽蒸制食品時(shí)（先把連接電源的閘門斷開，關(guān)閉所有進(jìn)、排水閥門）:
        蒸制食品：將蒸汽源接入后下端“蒸汽輸入口”，緩緩打開蒸汽閥門，觀察壓力表內(nèi)的壓力是否符合要求，確保輸入的蒸汽壓力不超過(guò)0.02Mpa，進(jìn)行預(yù)熱，待有蒸汽排出后，準(zhǔn)備蒸制食品。開門放入食品前，應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后打開門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手并鎖緊，再緩緩打開蒸汽閥門，繼續(xù)蒸制。